パイナップルに関する豆知識

パイナップルの名前の由来

　パイナップルは英語でpineappleと書きます。pine（パイン）は英語で『松』、apple（アップル）は『リンゴ』。
パイナップルの実が『松ぼっくり』に似ていて、リンゴのようなあまい香りがすることから、pineとappleを
組み合わせて『pineapple』（パイナップル）という名前がつきました。
言われてみれば似ている気がしますね

　

ブロメライン

　パイナップルには『ブロメライン』というタンパク質分解酵素が含まれています。
これは肉をやわらかくする効果があり、肉と一緒に食べることで消化を促進してくれます。
ただ、『ブロメライン』は加熱すると失われるので、気を付けてください。

 

新品種『ゴールドバレル』

『ゴールドバレル』は、沖縄県農業研究センターにおいて、平成元年に、果実が大きく果肉の柔らかい「クリームパイン」と、果実は小さいが糖度が高く酸味の低いブラジル導入品種の「マクレガー ST-1」を交配、選抜した品種で、平成１８年にパインアップル生食用新品種として優秀性が認められ、同年１０月に『ゴールドバレル』と命名登録されました。『ゴールドバレル』の名称は、果肉が黄色（Gold）で、形が樽型（樽＝Barrel）であることに由来しています。
まだ、生産量が少なく、市場に出回ることはあまりないです。


このページのTOPへ